Birra e pesce, abbinamento perfetto

Aver scoperto il piacere della birra mi ha portato inesorabilmente ad abbinarla a un mio altro grande piacere, il cibo. Qualche anno fa non avrei mai immaginato il vasto ventaglio di possibilità di abbinare la birra ad un piatto. Come la grande maggioranza degli italiani ho sempre bevuto la birra insieme a un unica pietanza,…

Continue Reading

Pizza con le trebbie e …

Fare la birra in casa è un’attività divertente e appassionante. È una giornata in cui stare dietro a temperature, tempi di ammostamento e una totale attenzione alla sanificazione. Una giornata sfiancante anche perché ci vogliono minimo sette ore di mescolamenti e bolliture di mosto per lasciare poi la birra in balia dei lieviti aspettando che…

Continue Reading