Il fascino della birra belga e i suoi stili

Quando ho iniziato ad avvicinarmi alla birra di qualità, come molti prima di me, il primo orientamento è stato verso la birra belga. La mia indifferenza verso la birra era dovuta principalmente al non trovarla troppo eccitante come bevuta, perché, come poi ho scoperto, quella che bevevo non era proprio birra ma una bevanda che…

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6 Birre assaggiate al Beer Attraction

Vi suggerisco 6 birre assaggiate al Beer Attraction, ed i relativi birrifici giovani e validi nella scena della birra artigianale italiana Dunkel, Dunkel del birrificio Birrificio del Doge Questa birra è ispirata dalla cultura brassicola tedesca, è una dunkel, stile a bassa fermentazione caratterizzato dalle scure tonalità e popolare della Baviera. Si è aggiudicata il…

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Birra e Cibo per creare effetti stupefacenti

Vabbè la birra è perfetta anche da sola non c’è che dire, ma se riusciamo a trovare l’abbinamento con il cibo diventa un’esperienza eccezionale. Essendo la birra “pane liquido”, riesce ad accompagnarsi a innumerevoli piatti, anche perché nella sua lunga storia è sempre stata un accompagnamento e completamento del pasto. Sicuramente può essere sempre una…

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5 Birre speciali dal birraio dell’anno

Ecco queste sono 5 birre speciali bevute al birraio dell’anno, speciali perché inconsuete dalle solite birre, sia per l’ingredienti usati che per le metodologie di produzione come leggerete Okie Matilde, Belgian ale con brettanomyces 6,2% del birrificio Toccalmatto Birra prodotta in collaborazione con il birrificio americano Prairie Artisan Ales con un interessante storia legata al…

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