Birrificio Sociale La Staffetta

Birrificio sociale, questo termine mi ha tanto incuriosito da farmi informare di più sul progetto di questi tre ragazzi pisani. Tre studenti che hanno creduto in un sogno, scegliendo uno stile di vita differente basato su l’autosostentamento alimentare e caratterizzato dalla condivisione e dalle relazioni sociali, cercando “una reale e valida alternativa alla crisi sempre…

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Il fascino della birra belga e i suoi stili

Quando ho iniziato ad avvicinarmi alla birra di qualità, come molti prima di me, il primo orientamento è stato verso la birra belga. La mia indifferenza verso la birra era dovuta principalmente al non trovarla troppo eccitante come bevuta, perché, come poi ho scoperto, quella che bevevo non era proprio birra ma una bevanda che…

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3 cose da sapere sulle American Pale Ale APA

Penso sia giunto il momento di parlare dello stile di birra ultimamente tra i più gettonati, le American Pale Ale APA, nate negli Stati Uniti, sono una rivisitazione delle Pale Ale con l’aggiunta delle maniere americane, dove l’abbondanza è di casa. Si perché la differenza tra le inglesi Pale Ale e l’American Pale Ale è…

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4,5,6,9 luppoli…..ma che cos’è questo luppolo?

Scopriamo che cos’è realmente questo luppolo Parola diventata famosa grazie alla campagna marketing della Poretti, la quale si sta specializzando nei numeri di luppoli utilizzati, dando i numeri, come se fosse un dato davvero importante. Il luppolo, come ingrediente indispensabile, è relativamente recente nella produzione della birra, intorno al 1500, e molti produttori hanno continuato…

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6 Birre assaggiate al Beer Attraction

Vi suggerisco 6 birre assaggiate al Beer Attraction, ed i relativi birrifici giovani e validi nella scena della birra artigianale italiana Dunkel, Dunkel del birrificio Birrificio del Doge Questa birra è ispirata dalla cultura brassicola tedesca, è una dunkel, stile a bassa fermentazione caratterizzato dalle scure tonalità e popolare della Baviera. Si è aggiudicata il…

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Birra e Cibo per creare effetti stupefacenti

Vabbè la birra è perfetta anche da sola non c’è che dire, ma se riusciamo a trovare l’abbinamento con il cibo diventa un’esperienza eccezionale. Essendo la birra “pane liquido”, riesce ad accompagnarsi a innumerevoli piatti, anche perché nella sua lunga storia è sempre stata un accompagnamento e completamento del pasto. Sicuramente può essere sempre una…

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Ecco cosa affascina della birra

Cosa affascina della birra? Premetto che la birra mi ha da sempre affascinato per la sua storia e il suo ruolo sociale. Si dice sia nata per caso da una zuppa di pane lasciata fuori dalla finestra e il fortunato scopritore acclamato perché questa riusciva ad unire tutti e far rappacificare e diminuire i diverbi…

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