4,5,6,9 luppoli…..ma che cos’è questo luppolo?

Scopriamo che cos’è realmente questo luppolo Parola diventata famosa grazie alla campagna marketing della Poretti, la quale si sta specializzando nei numeri di luppoli utilizzati, dando i numeri, come se fosse un dato davvero importante. Il luppolo, come ingrediente indispensabile, è relativamente recente nella produzione della birra, intorno al 1500, e molti produttori hanno continuato…

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6 Birre assaggiate al Beer Attraction

Vi suggerisco 6 birre assaggiate al Beer Attraction, ed i relativi birrifici giovani e validi nella scena della birra artigianale italiana Dunkel, Dunkel del birrificio Birrificio del Doge Questa birra è ispirata dalla cultura brassicola tedesca, è una dunkel, stile a bassa fermentazione caratterizzato dalle scure tonalità e popolare della Baviera. Si è aggiudicata il…

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Birra e Cibo per creare effetti stupefacenti

Vabbè la birra è perfetta anche da sola non c’è che dire, ma se riusciamo a trovare l’abbinamento con il cibo diventa un’esperienza eccezionale. Essendo la birra “pane liquido”, riesce ad accompagnarsi a innumerevoli piatti, anche perché nella sua lunga storia è sempre stata un accompagnamento e completamento del pasto. Sicuramente può essere sempre una…

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Ecco cosa affascina della birra

Cosa affascina della birra? Premetto che la birra mi ha da sempre affascinato per la sua storia e il suo ruolo sociale. Si dice sia nata per caso da una zuppa di pane lasciata fuori dalla finestra e il fortunato scopritore acclamato perché questa riusciva ad unire tutti e far rappacificare e diminuire i diverbi…

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5 Birre speciali dal birraio dell’anno

Ecco queste sono 5 birre speciali bevute al birraio dell’anno, speciali perché inconsuete dalle solite birre, sia per l’ingredienti usati che per le metodologie di produzione come leggerete Okie Matilde, Belgian ale con brettanomyces 6,2% del birrificio Toccalmatto Birra prodotta in collaborazione con il birrificio americano Prairie Artisan Ales con un interessante storia legata al…

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Birre di natale

Le birre di natale non fanno parte di uno stile, ma di una tradizione. Sono nate come birre speciali, più buone, più spezziate e più alcoliche per festeggiare dei giorni speciali, appunto le feste natalizie. C’è chi lo odia e chi non vede l’ora che passi come un malessere, ma a me il natale piace….

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Perchè bere birra artigianale

Ormai le parole birra artigianale sono arrivate alle orecchie un po’ di tutti, le troviamo nei supermercati, a fare l’aperitivo, nei menù dei ristoranti anche le grandi industrie fanno l’occhiolino a questo nuovo concetto, e io dalla prima volta che ne ho assaggiata una non posso più farne a meno, ma che cos’è questa birra…

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